¿Qué es carolina reaper?

La Carolina Reaper es una variedad de chile picante que ostenta actualmente el título del chile más picante del mundo, según el Libro Guinness de los Récords. Fue creada por el agricultor Ed Currie en Rock Hill, Carolina del Sur, Estados Unidos. La picante variedad fue desarrollada a través de cruces selectivos de diferentes tipos de chiles picantes, incluyendo la Bhut Jolokia (Ghost Pepper).

La Carolina Reaper tiene un grado de picante extremadamente alto, midiendo más de 2,2 millones en la escala Scoville, la cual mide el nivel de picante de un chile. La intensidad de su sabor y su ardor han hecho que este chile sea muy popular entre los amantes de lo picante y los entusiastas de los récords.

A pesar de su fama como el chile más picante del mundo, es importante recordar que consumir la Carolina Reaper en grandes cantidades puede ser peligroso, ya que puede causar malestar estomacal, irritación en la boca, e incluso problemas más graves en ciertos casos. Se recomienda consumirlo con precaución y moderación.